Запорозький край має свою багату сільськогосподарську культуру та добре розвинену фермерську галузь. На його території існують чисельні господарства, що відрізняються різноманіттям та цікавими напрямками своєї діяльності. Серед найбільш цікавих ферм є агротуристичні комплекси, де відвідувачі мають змогу брати участь у сільськогосподарських роботах, куштувати страви з власної продукції та доторкатися до природи та тваринного світу. Решта ферм спеціалізуються на вирощуванні екологічно чистих продуктів, виноробстві або вирощуванні екзотичних тварин. Кожна з таких ферм відкриває світ унікальних можливостей для своїх відвідувачів, запрошуючи їх на захоплюючу подорож у сільське життя Запорізького регіону. У статті ви дізнаєтеся про найцікавіші агротуристичні комплекси нашого краю. Більше на zaporizhzhia.name.
Сільські традиції: сири від фермера
Сир – це не тільки насолода смаком, а й безліч корисних властивостей. Він містить білки, кальцій, вітаміни та мінерали, які необхідні для здоров’я кісток, зубів та імунної системи. Вживання сиру може сприяти поліпшенню стану загального здоров’я.
Власна затишна ферма неподалік від Запоріжжя, 70 кіз, ще декілька десятків корів та овець, і своя маленька сироварня — усе це володіння Олександра Макухіна.
10 років тому він розпочав виготовляти сир для себе та своєї родини, а нині виготовляє щомісяця більше 100 кілограмів власної продукції з козячого та коров’ячого молока, м’які та тверді сири, а також сири з пліснявою.
Фермер пропонує 12 сортів сиру за французьким та італійським рецептами різними термінами витримки.
Він не лише особисто виготовляє продукцію, а ще проводить екскурсії та дегустації для всіх охочих.
У запорожців та гостей нашого краю є чудова можливість відчути атмосферу сільського затишку та смак справжнього сиру.
Від лози до келиха: виноробня у серці Запоріжжя
Популярність та любов до вина сягає глибоко в культуру багатьох народів, серед яких і українці, і є невід’ємною частиною свят, урочистостей та спілкування.
Окрім приємного смаку, воно також має чимало корисних властивостей.
Помірне вживання червоного вина здатне знизити ризик серцево-судинних захворювань, а також вино сприяє релаксації.
Однак, важливо не зловживати цим напоєм, щоб уникнути негативних наслідків.
Свої перші кроки родинна виноробня Руслана Лопатко розпочала ще у 2014-му році, згодом він вирішив перезапустити виноробню у заміський комплекс разом із ресторатором Олександром Білюгою і сьогодні це один з популярних місць відпочинку серед містян.
Візитівкою агрокомплексу є виноробня з дегустаційною залою, екскурсія до виноградників сорта “Юпітер” і контактний зоопарк із різними мешканцями, серед яких: дві альпаки, кінь, овечки та барани, а також в’єтнамські свині та домашні птахи.
Тож, сміливо можна сказати, що це місце де можна насолодитися прекрасною природою, смаком справжнього авторського вина та атмосферою спокою і релаксу.
Смак Франції: равликова ферма у місті
У більшості людей равлики асоціюються з Францією, але насправді цей делікатес вже давно став частиною кулінарної традиції багатьох країн, наприклад, Італії, Іспанії, Греції, Німеччини та Швейцарії.
Свою популярність страва з равликів набирає і в Україні, зокрема, у Запоріжжі є равликова ферма, яку заснували Олексій та Вікторія Сорокіни у 2019 році.
На початку свого шляху молоді люди продавали власну продукцію у соціальних мережах, а справжню популярність отримали лише після того, як взяли участь у щорічному фестивалі їжі в Запоріжжі, і тільки на початку 2022 року наважились на відкриття власного маленького закладу на проспекті Маяковського.
Це перший та єдиний стріт-фуд у Запоріжжя, де мешканці мають змогу скуштувати 6 видів фаршированих делікатесів, бургер із равликовою котлетою, а також паштет та ікру равликів.
Це місце зацікавить поціновувачів незвичних кулінарних вражень, котрі бажають відкрити для себе нові вишукані страви.
Найцікавіші агротуристичні місця в Запоріжжі не лише запрошують гостей на захоплюючі екскурсії та ознайомлення з сільськогосподарською діяльністю, а й пропонують унікальні страви, які приготовані з власних, якісних продуктів, які дають змогу насолодитися неповторними смаками, що відображають сучасні гастрономічні тренди.