Пчеловодческое ремесло считается одной из древнейшей деятельности современных жителей Запорожской области. Унаследовав от своих предков текущее дело, запорожцы стали мастерами бортничества и за пределами региона, а затем заявив о себе на весь мир. Однако мало кто знает историю появления и становления этого ремесла: как скифы, а затем запорожские казаки занимались пчеловодством, интересные факты, почему Мелитополь называют «медовым городом» — читайте дальше на zaporizhzhia.name.
Медовый город: кто первым начал заниматься бортничеством в нашем регионе?
Отталкиваясь от исторических источников, местные специалисты отмечают, что бортничеством занимались здесь еще в период скифского владычества. Для одних из древнейших наших предков, это было традиционное ремесло. Скифы выращивали пчел, добывали мед, и продавали воск и сладкий напиток золотого цвета на тогдашних базарах. Древнегреческий историк Геродот путешествуя также отметил в своих записях об активной вовлеченности всех жителей южных частей Причерноморья в бортничестве. На территории Запорожской области находили древнюю скифскую пряжку с изображением пчелы — ее нашли в могиле скифского пчеловода. Эти и еще много других исторических артефактов, подтверждающих, что уже тогда предки запорожцев выращивали пчел, хранятся в единственной в Украине музейной экспозиции о меде Мелитопольского краеведческого музея.
В целом именно Мелитопольский район Запорожской области имеет наиболее развитую медовую деятельность. Все потому, что именно здесь скифы впервые разводили пчел и добывали мед. К слову, одноименное название топонима было создано от древнегреческих слов «мелитос» — «мед» и «полис» — «город».
Как запорожские казаки продолжили дело скифов?
В средневековые времена в Запорожскую Сечь эмигрировало много старых и слабых казаков. Здесь они пытались каким-то образом найти себя и подходящее им дело, поэтому как-то решили посвятить время на выращивание фруктов, а впоследствии и пчеловодству. Что в будущем переросло в неотъемлемую часть рутины казака. Поэтому средневековых предков смело можно считать последователями медовой деятельности древних скифов.
В общем, бортничество имеет такое название из-за того, что, во времена «запорожских рыцарей» дикие пчелы роились естественным способом в дуплах деревьев, которые назывались бортями. А само пчеловодство развивалось на Сечи, быстрыми темпами — с хаотического оно превращалось в стойловое. На казацких зимовках выращиванием и добычей меда занимались уже определенные слои людей. Пчел удерживали не в естественных дуплах, а в искусственно изготовленных дуплянках, или бревнах. Их мастерили из кругляков деревьев, выдалбливая или выжигая специальную полость для пчел и отверстие для ухода за ними. Позже, для надежности и удобства сбора меда начали вырубать борта и сносить их в одно место. Именно так возникли первые пасеки.
Тонкости этого ремесла определяло время в которое предки жили. Например, особенностями можно считать ритуал верующих казаков — они молились святым иконам перед тем, как начать работать с пчелами. В современные дни даже есть поверье, что нельзя браться за дело не только с грязными руками, или одежде, а и с нечестивыми мыслями на душе. Казаки поклонялись святым Зосима и Савватий, которых считали первыми, кто укротил пчел и научил других как правильно заниматься бортничеством.
Пчеловодство нашим предкам пригодилось, ведь мед и воск тогда был одним из главных товаров в торговле. А также казаки: готовили пищу из сотов, из меда напитки, а из воска делали свечи. В те времена не было такого мужчины на Сечи, который в почтенном возрасте не занимался бы выращиванием пчел. Более того, когда они чувствовали, что подходит конец их жизни, оставляли все обязанности и хозяйство на детей, и удалялись на пасеку, будто в монастырь. В частности, известный кошевой атаман — Иван Сирко, тоже занимался бортничеством в нашем регионе на собственной пасеке в Грушевке, где и закончил дни своей легендарной жизни в 1680 году.
